7 Resep Olahan Tahu Berkuah yang Praktis dan Menggugah Selera

Temukan 7 resep olahan tahu berkuah yang lezat, praktis, dan menggugah selera. Kenali berbagai resep khas Indonesia dengan memasak dan menyantap hidangan ini.

Siapa sih yang nggak suka tahu? Olahan kedelai yang satu ini memang favorit banyak orang. Selain harganya terjangkau dan mudah didapatkan, tahu juga bisa diolah jadi berbagai macam makanan yang lezat.

Nah, kali ini kita akan membahas 7 resep olahan tahu berkuah yang beken banget nih, guys. Berbagai resep ni tentunya punya rasa yang enak dan menggugah selera. Selain itu, cocok banget buat kamu yang pengin makanan lebih sehat dan sayuran.

Yuk, langsung aja kita bahas satu-satu resep olahan tahu berkuah yang praktis dan bisa jadi alternatif menu makan siang atau malam kamu!

1. Tahu Telor Kuah Kuning

Bahan:

• 8 buah tahu goreng (potong dadu)
• 2 butir telur ayam
• 200 ml santan
• 500 ml air
• 1 batang sereh (memarkan)
• 3 lembar daun salam
• 5 butir bawang merah (goreng)
• 2 siung bawang putih (goreng)
• 1/4 sdt jintan
• 1/4 sdt merica
• 1 sdt garam
• Gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu yang telah digoreng bersama sereh dan daun salam.
2. Tambahkan air. Setelah mendidih, masukkan santan, gula, garam, merica, dan jintan. Aduk rata.
3. Kocok lepas telur dan tuang ke dalam kuah sambil diaduk perlahan hingga matang.
4. Terakhir, masukkan tahu goreng, masak hingga bumbu meresap.

Rasanya yang khas banget, Tahu Telor Kuah Kuning ini memadukan tekstur lembut tahu dan gurihnya telur. Pas banget nih dicocol dengan saus sambal, atau kalau suka, bisa juga lo tambahin cabe rawit yang diiris biar pedasnya mantap. Jangan lupa menambahkan potongan timun agar lebih segar, hemat dan mantap.

2. Sup Tahu Wortel

Bahan:

• 6 buah tahu sutra (potong kotak)
• 2 buah wortel (iris memanjang)
• 2 batang daun bawang (potong 3 cm)
• 4 siung bawang putih (cincang halus)
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk (jika suka)
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 liter air
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan air, masukkan tahu, wortel, dan daun bawang.
3. Masak hingga mendidih.
4. Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuangkan minyak wijen dan masak hingga bumbu meresap.

Sup Tahu Wortel ini cocok banget buat kamu yang pengin makan sehat sekaligus enak tanpa daging. Rasanya gurih dari tahu, manis dari wortel, dan harum dari minyak wijen, bikin lidah auto menari. Mantap deh buat kamu-kamu yang pengin melepas penat atau pengin makan hangat saat hujan.

3. Sambal Goreng Tahu

Bahan:

• 1/2 kg Tahu Goreng (potong dadu)
• 2 buah Cabe Merah besar (buang biji, iris)
• 5 buah Cabe Rawit (iris)
• 2 lembar Daun Salam
• 1 batang Serai (memarkan)
• 1 bungkus Santan (200 ml)
• 1 sdt Garam
• 1 sdt Gula
• 1/2 sdt lada
• 2 sdm Minyak sayur
• 200 ml air

Bumbu halus:

• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1/2 cm jahe

Cara Membuat:

1. Goreng bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
2. Tambahkan serai, daun salam, cabe merah, dan cabe rawit. Aduk rata.
3. Masukkan tahu goreng, beri garam, lada, dan gula pasir.
4. Tambahkan santan dan air, masak hingga meresap dan mengental.

Sambal goreng tahu ini cocok banget buat kamu yang suka pedas. Rasa kunyit, jahe, dan santan yang khas membuat kuah ini jadi lebih enak dan bikin nagih. Kamu bisa banget nih atur level pedas sesuai selera kamu. Jadi, kamu bisa tambah cabe rawit atau malah nggak pakai sama sekali jika nggak suka pedas.

4. Sop Sum-sum Tahu Sayuran

Bahan:

• 4 biji tahu putih (potong dadu)
• 1 buah wortel (iris memanjang)
• 1 genggam bayam
• 1 genggam jamur tiram (suwir)
• 1 buah tomat (belah menjadi 4)
• 2 batang serai (memarkan)
• 1 lembar daun salam
• 2 batang bawang daun (potong 2 cm)
• 1/2 buah kentang (potong memanjang)
• Garam dan merica secukupnya
• 2 lt air
• 4 siung bawang putih (geprek)

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan bawang putih, daun salam, dan serai.
2. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga setengah matang.
3. Tambahkan tahu, jamur, tomat, dan bayam.
4. Beri garam dan merica, masak hingga sayuran empuk dan bumbu meresap.

Ini nih resep yang cocok buat para vegetarian. Sop Sum-sum Tahu Sayuran ini nggak kalah enak loh dibanding sop daging. Rasanya yang segar dari sayuran dan lembutnya tahu bikin lidah kamu ketagihan. Kamu bisa pakai sayuran lain juga loh, kaya brokoli atau buncis. Ngemil sehat tanpa khawatir berat badan naik.

5. Sayur Tahu Jamur

Bahan:

• 4 biji tahu putih (potong dadu)
• 1 genggam jamur kuping (potong tipis)
• 1 buah wortel (potong tipis)
• 1 buah tomat (potong bulat)
• 2 lembar daun kol (potong kasar)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak goreng
• 500 ml air

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan air dan wortel. Masak hingga setengah matang.
3. Masukkan tahu dan jamur, bumbui dengan garam dan merica.
4. Tambahkan kecap manis dan tomat, masak hingga sayur matang.

Nggak cuma untuk sayur asem, jamur dan tahu juga bisa jadi andalan untuk sayur bening yang lezat. Sayur Tahu Jamur ini bisa jadi alternatif menu untuk buka puasa atau makan malam. Kamu bisa juga nambahin sayuran lain, kaya pare atau kacang panjang buat variasi.

6. Tahu Pepes

Bahan:

• 3 buah tahu putih (haluskan)
• 1 cm kunyit (haluskan)
• 4 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 1 batang serai (memarkan)
• 2 sdm air asam
• garam secukupnya
• 1/2 sdt gula
• Daun pisang secukupnya

Bumbu halus:

• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah
• 2 buah cabe rawit
• 1/2 cm terasi

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan tahu halus, tambahkan air asam, garam, gula, kunyit, daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk rata, matikan api.
3. Bungkus adonan tahu menggunakan daun pisang. Kukus selama 20 menit hingga matang.

Tahu Pepes ini nih, asli Indonesia banget rasanya. Daun pisang yang digunakan buat membungkus adonan tahu bikin aroma dan rasanya jadi unik. Cocok banget nih buat kamu yang lagi cari menu berkuah yang beda banget dari yang lain.

7. Mun Tahu Dori

Bahan:

• 200 gr tahu sutera
• 200 gr dori fillet
• 3 buah bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 2 cm jahe
• 2 helai bawang daun
• 1/4 sdt merica
• 500 ml air
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Iris tipis-tipis bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum.
2. Tambahkan air, masukkan jahe, bawang daun, dan ikan dori yang sudah dipotong-potong.
3. Masukkan tahu sutera, beri garam dan merica.
4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.

Mun Tahu Dori ini sering banget jadi menu makan siang atau malam di restoran China. Tapi jangan khawatir, kamu juga bisa bikin sendiri kok di rumah dengan resep ini. Rasanya yang gurih dan tekstur lembut dari tahu dan dori ini dijamin bikin lidah kamu nggak berhenti bergoyang.

Penutup

Nah, itu dia 7 resep olahan tahu berkuah yang bikin lidah kamu menari. Mudah banget kan caranya? Selain praktis, olahan ini juga sehat dan cocok buat kamu yang pengin hidangan enak sekaligus sehat. Yuk, coba resep ini sekarang juga dan rasakan sensasi lezatnya.

Satu lagi, jangan lupa berbagi resep tahu berkuah favorit kamu di kolom komentar ya. Mari kita saling berbagi kreativitas dalam memasak! Selamat mencoba dan menikmati!